總統蔡英文1月7日到15日進行英捷專案，出訪中美洲4個友邦，並在美國休士頓與舊金山過境，在9天內飛了6站，除了因參加尼加拉瓜總統奧德嘉就職而停留2晚外，其他日子是天天搭飛機，累計飛了超過3萬英哩，在飛機上的時間，比待在下榻飯店房間的時間還要多。

本次總統專各銀行信用卡分期手續費機由長榮航空以波音777客機承運，當然，隨團記者是自費參加，按比例分擔燃油費用。

上了飛機，記者們的第一個工作就是：搶菜單。總統專機的菜單通常有兩份，一份是前艙總統和隨行官員，另一份則是後艙隨團人員。本次英捷專案，長榮航空為總統蔡英文提供了牛排、雞排、豬排等主餐，以及台南擔仔麵當點心。後艙的菜色也很豐富，長程航線有2種主菜可以選擇，甚至準備了鼎泰豐大肉包。另外，長榮航空也找來知名設計師蕭青陽，為專機的菜單設計封面和桌巾。

▲總統專機提供精緻餐點。（圖／記者彭媁琳攝）

▲總統專機提供的精緻餐點。（圖／記者彭媁琳攝）

▲記者們上專機第一個動作就是搶拍菜單。（圖／記者彭媁琳攝）

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